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1997 - O serviço de prata é orientado para um empregado de mesa destro. Assim, para servir a comida, o empregado de mesa coloca-se atrás do convidado e à sua esquerda, segura ou apoia a travessa com a mão esquerda e serve a comida com a mão direita. É comum o empregado de mesa segurar o garfo de servir acima da colher de servir, ambos na mão direita, e usar os dedos para manipular os dois como uma pinça para apanhar e transferir a comida.
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O serviço de prata é orientado para um empregado de mesa destro. Assim, para servir a comida, o empregado de mesa coloca-se atrás do convidado e à sua esquerda, segura ou apoia a travessa com a mão esquerda e serve a comida com a mão direita. É comum o empregado de mesa segurar o garfo de servir acima da colher de servir, ambos na mão direita, e usar os dedos para manipular os dois como uma pinça para apanhar e transferir a comida.
Andreo Moreno, Mestre-Chefe
pessoal
Equipa

Amanda Flinch

Joseph Verder

Anthony Mann
